Posts

Phan Vũ - HÀ NỘI PHỐ

  HÀ NỘI PHỐ Phan Vũ Gửi những người Hà Nội đi xa... 1. Em ơi ! Hà Nội - phố ! Ta còn em mùi hoàng lan Còn em hoa sữa. Tiếng giày gọi đường khuya Thang gác cọt kẹt thời gian Thân gỗ ... Ta còn em màu xanh thật đêm Ngôi sao lẻ Xào xạc chùm cây gió Chiếc lá lạc vào căn xép nhỏ Lá thư quên địa chỉ. Quay về ... 2. Ta còn em một gốc cây, Một cột đèn Ai đó chờ ai ? Tóc cắt ngang xõa xõa bờ vai… Ta còn em một ngã ba vội vã, Chiếc khăn quàng tím đỏ thoáng qua, Khuôn mặt chưa quen Bỗng xôn xao nỗi khổ… Mỗi góc phố một trang tình sử… 3. Ta còn em con đường vắng Rì rào cơn mưa nhỏ. Trên vòm cao Đổ xuống chuông hồi. Nhà thờ Cửa Bắc Tan chiều lễ Kinh cầu còn mãi ngân nga… 4. Ta còn em đôi mắt buồn Dõi cánh chim xa. Tháng năm dừng lại Một ngôi nhà. Gã Trương Chi ôm ghita Từng đêm Hóa đá… Ta còn em chuyến tàu đêm Về muộn Qua cầu Một người nào lạc giữa sân ga... 5. Em ơi ! Hà Nội – phố ! Ta còn em những hố sâu Trướ
Post a Comment
Read more

Eric Bogle - The Band Played Waltzing Matilda (1971)

  Now when I was a young man, I carried my pack. And I lived the free life of a rover From the Murray's green basin To the dusty outback, I waltzed my matilda all over. Then in nineteen fifteen, my country said son It's time to stop rambling, There's work to be done. So they gave me a tin hat, And they gave me a gun, And they sent me away to the war. And the band played Waltzing Matilda, As the ship pulled away from the Quay And amidst all the tears, Flagwaving and cheers We sailed off for Gallipoli Well I remember that terrible day When our blood stained the sand and the water And how in that hell that they called Suvla Bay We were butchered like lambs at the slaughter. Johnny Turk he was ready Oh he primed himself well. He rained us with bullets, And he showered us with shells. And in five minutes flat, We were all blown to hell Nearly blew us back home to Australia. And the band played Waltzing Matilda, When we stopped to bury our slain. And we buried ours and the Turks
Post a Comment
Read more

MƯỜI TAY (Ca dao dân tộc Mường, Cầm Giang dịch)

  MƯỜI TAY Bồng bồng con nín con ơi Dưới sông cá lội, ở trên trời chim bay Ước gì mẹ có mười tay Tay kia bắt cá, còn tay này bắn chim Một tay chuốt chỉ luồn kim Một tay đi làm ruộng, một tay tìm hái rau Một tay ôm ấp con đau Một tay vay gạo, một tay cầu cúng ma Một tay khung cửi guồng xa Một tay lo bếp nước, lo cửa nhà nắng mưa Một tay đi củi muối dưa Còn tay để van lạy, để bẩm thưa, đỡ đòn Tay   nào để giữ lấy con Tay nào lau nước mắt, mẹ vẫn còn thiếu tay Bồng bồng con ngủ cho say Dưới sông cá vẫn lội, chim vẫn bay trên trời (Ca dao dân tộc Mường, Cầm Giang dịch)
Post a Comment
Read more

Món thịt Áp Chảo chuẩn vị dân tộc

 *Nguyên liệu : – Thịt ba chỉ ( 700g ) chọn miếng thịt dày 1 chút – Mật ong – Gừng 1-2 củ – Rượu – muối , mỡ , nước mắm , tiêu , ớt … * Sơ chế : – Thịt được rửa sạch , thái miếng hình vuông hay hình chữ nhật nhưng chiều dài 2 cạnh không chênh lệch quá để khi chiên thì sẽ dễ dàng lật và chín đều hơn – gừng rửa sạch băm nhỏ , nếu dã được thì càng tốt vì khi giã thì giúp tinh chất trong gừng sẽ ra nhiều hơn khiến miếng thịt khi tẩm ướp được ngấm hơn . * Chế biến : -Thịt sau khi sơ chế xong thì mang đi luộc chín tới rồi vớt ra để nguội dùng những cây nhỏ vót nhọn đầu săm ở phần da miếng thịt( lưu ý là que săm nên chẻ nhỏ thì khi săm sẽ sâu hơn khi ướp sẽ ngấm nhiều gia vị đều vào miếng thịt hơn ) . Sau khi săm đều xong thì ta cho miếng thịt vào hỗn hợp nước gừng để ngâm trong vòng 15-20 phút . -Nước ngâm thịt được làm bằng cách dã nhỏ gừng ra rồi cho vào bát to, cho 1 chén mật ong đổ thêm rượu và muối cùng 1 chút nước sạch và trộn đều …Mật ong sẽ giúp
Post a Comment
Read more